トルコ料理を食す

お友達のお誘いで、青山外苑前のHaremというお店に行ってきました。さすが青山、センス抜群のこじゃれレストラン。メニューはたくさんありましたが、バランスが良さそうなのでコースにしました。
まずはカルシュック・エズメ、お豆やお野菜、お肉のペーストの盛り合わせ。エキメキというナンみたいなトルコのパンにつけて食します。うずら豆のが美味しかった。

オリジナル料理のハレム・ベエンディ。マグロの炙りにナスのペーストを塗って食します。
マグロは「たたき」状態でトロトロ、ペーストがまた甘みがあって美味。
いかにも日本人好みのお味でした。余ったペーストは、またエキメキにつけてペロリ。

彩りが鮮やかなセブゼクサルトゥマス。
茄子、ズッキーニ、赤ピーマンのフライにヨーグルトソースがかかったもの。ヨーグルトの酸味と野菜の甘みが良く合って、さらに食感はトロトロ。

さっぱりとしたシンプルなチョバンサラダ、パイのようなものはトルコのピザであるピデ、そしてトルコ料理といえばお待ちかねのシシ　ケバブ。
ピデは羊肉のミンチ詰めのものを注文。くさみがまったくなく深みのある味。
シシ　ケバブはカルシュック　シシ　ケバブという4品盛り合わせのもの。色々な味が楽しめる上に、かなりのボリュームでおなかいっぱいに。

そして締めはデザートのトルコスウィーツ。
この9種類の中から選びます。私はど真ん中の「ベリーのゼリーが乗った蜂蜜のムース」を注文。これまたバランスが良いお味で甘いムースも酸味のあるゼリーさっぱりと楽しめました。
これを食べながらトルコワインの赤と白を1本ずつ空けて、楽しくおしゃべり。たまにはこんな贅沢も良いものです。